HI~我是四寶媽

雞胸肉一向是健身、減肥族,不論是養肌、減脂

補充優質蛋白質的必備食材之一

 

四寶媽今天來跟大家分享

只銷售新鮮優良雞肉的廠商

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明宜姊妹饕

明宜姊妹饕立足木柵45年了

不只經營傳統市場也經營網路銷售

 

為了就是讓消費者享受便利

也希望更多朋友吃到美味優良的生鮮良品

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四寶媽這次訂購『 大盛舒食料理 』舒肥雞胸共有五款

黃金舒肥雞胸(泡菜風味)

麻油舒肥雞胸(台式風味)

水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)

挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)

歐巴舒肥雞胸(韓式風味)

 

大盛舒食料理是冷凍宅配

五款都是真空料理包裝

你看還是冰凍的尚未退冰

 

一定很多朋友會問舒肥雞胸?

~~是很肥的雞胸肉嗎?

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舒肥舒肥 一點都不肥喔!

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源自早期法國的烹調方式

將食材以較長時間及適溫均勻受熱

在不影響蛋白質組織變化下進行熟成。

才使得肉品可以鮮嫩多汁美味

這種烹調方式叫做:Sous vide

取其諧音才叫做「舒肥」

 

 

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舒肥雞胸食用烹調建議

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1.分秒必爭 『即食』

冷藏取出後,打開包裝取出雞胸

立即享受!

口感清爽鮮美!


 

2.溫潤口感 『溫食』

連同包裝袋浸泡60熱水中

10~15鐘加溫後

打開享用、口感溫潤適中!

 

3.層次講究 『美食』

大火兩面煎約15秒左右

讓表面呈金黃色即可享用

口感外脆內軟嫩,層次豐富

 

現在就來看除了白水煮雞胸肉外

還有哪些料理方式吧~

 

有興趣的朋友一起來看四寶媽的

不負責「快速上菜」料理

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舒肥黃金雞胸(泡菜風味)

冷藏:3

冷凍-18C180

重量:180±10
成分:雞胸/紅蘿蔔/蒜頭/辣椒/白醋/糖/沙拉油/L-麩酸鈉

 

這餐料理方式四寶媽選用『溫食』

連同包裝袋浸泡60熱水中

10~15鐘加溫後即可打開享用

60熱水要怎麼測量ㄚ?

~很不負責的分享

四寶媽憑目測經驗

想要準確可以把手伸進去

哈,是自行買溫度計測量啦

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趁現在浸泡中

先來去燙花椰菜及玉米筍

燙花椰菜小撇步

(加一點鹽巴在水中, 花椰菜就會變得很脆綠)

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要減脂 蛋白質很重要 蔬菜也很重要

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溫熱浸泡大約10分鐘

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雞胸肉取出切片

蔬菜擺盤

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淋上黃金舒肥雞胸肉汁精華

就這麼簡單就能上桌

低溫舒肥鮮嫩多汁

蒜香微辣的口感搭配蔬菜

每一口都讓你有意想不到的驚喜

 

 

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麻油舒肥雞胸(台式風味)

保存方式與期限~

冷藏:3

冷凍-18C180

重量:180±10
成分:雞胸/米酒/冰糖/味霖/老薑/當歸/川穹/麻油/L-麩酸鈉

 

最近入秋早晚溫差較大

突然想念起作月子時的麻油餐點

今天就來準備一道台式麻油麵線

幫大家補補身子

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材料:

  / 高麗菜 /麻油舒肥雞胸 /麵線

枸杞 / 麻油 /鹽巴 /米酒水 (適量)

 

 

天ㄚ~ 四寶媽太兩光了

麻油就是搭配薑片

家中居然沒有薑

G G

沒關係~ 還是讓我們繼續看下去

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倒入1-2大匙麻油

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待油熱後打顆蛋煎至半熟(荷包蛋、散蛋都美味),盛起備用

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接著取出麻油舒肥雞胸

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這餐方式四寶媽選用層次講究 的『美食』

大火兩面煎約15秒左右

讓表面呈金黃色即可,盛起備用

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接著加入高麗菜拌炒一下

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倒入水、米酒水煮滾

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加入麵線煮約3分鐘同時也加入枸杞,直到麵線熟軟即可

(媽媽選的麵線是比較不鹹的可以直接加入,若是怕太鹹可先燙過,或先沖過水將鹽份稍沖淡)

 

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麵線煮熟後,加上煎好的麻油蛋、麻油舒肥雞胸肉及肉汁精華

灑上鹽巴(適量),香噴噴古早味麻油酒蛋麵線上桌囉!

是不是簡單又營養

 

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水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)

保存方式與期限~

冷藏:3

冷凍-18C180

重量:180±10
成分:雞胸/海鹽/白葡萄酒/冰糖/味霖/L-麩酸鈉

舒肥嫩雞胸5分鐘快速料理

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材料:

雪白菇 /蛋 /水嫩舒肥雞胸  

紅蘿蔔   / 小黃瓜   /鹽巴 

 

 

這餐料理方式選用『即食』

冷藏取出後,打開包裝取出水嫩舒肥雞胸

立即享受!

口感清爽鮮美!

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加入一點油

蒜頭爆香(爆香就是等到聞到蒜頭香氣就行了)

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加入紅蘿蔔 拌炒一下

小黃瓜/雪白菇一同加入拌炒

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鍋裡放半杯水悶煮一下,加入鹽巴調味

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取出雞胸肉切一切

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擺盤 (冰箱有地瓜, 剛好取出切片)

上菜囉

雞胸吃起來Q彈不柴充滿雞汁鮮甜

完全顛覆我的想像

 

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歐巴舒肥雞胸(韓式風味)

保存方式與期限~

冷藏:3

冷凍-18C180

重量:180±10
成分:雞胸/韓式泡菜/韓式辣椒粉/海鹽/糖/味霖/蒜頭/L-麩酸鈉

 

歐巴嫩雞胸1分鐘快速料理

材料:

歐巴嫩雞胸

泡菜

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這餐料理方式選用『即食』

冷藏取出後,打開包裝取出水嫩舒肥雞胸

立即享受!

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取出雞胸肉切一切

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加入泡菜

結束

清爽開胃不油膩
直接吃配飯吃

都好吃

 

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挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)

保存方式與期限~

冷藏:3

冷凍-18C180

重量:180±10
成分:
雞胸/九層塔/洋蔥/海鹽/味霖/蒜頭/沙拉油/L-麩酸鈉

 

義式雞胸沙拉

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材料:

羅美生菜

挪威森林舒肥雞胸

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這餐料理方式選用『即食』

冷藏取出後,打開包裝取出水嫩舒肥雞胸

立即享受!

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羅美生菜洗乾淨後

切成入口適中的大小

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取出雞胸肉切成一小塊狀

擺盤

青醬跟雞胸真的好搭

完全沒有雞胸肉的腥味,還多了青醬的清新

青脆的生菜搭配軟嫩的雞胸

滿足又無負擔

營養又快速料理就是這麼簡單

四寶媽推薦給大家

 

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