HI~我是四寶媽
雞胸肉一向是健身、減肥族，不論是養肌、減脂
補充優質蛋白質的必備食材之一
四寶媽今天來跟大家分享
只銷售新鮮優良雞肉的廠商
明宜姊妹饕
明宜姊妹饕立足木柵45年了
不只經營傳統市場也經營網路銷售
為了就是讓消費者享受便利
也希望更多朋友吃到美味優良的生鮮良品
四寶媽這次訂購『 大盛舒食料理 』舒肥雞胸共有五款
黃金舒肥雞胸(泡菜風味)
麻油舒肥雞胸(台式風味)
水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)
挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)
歐巴舒肥雞胸(韓式風味)
大盛舒食料理是冷凍宅配
五款都是真空料理包裝
你看還是冰凍的尚未退冰
一定很多朋友會問舒肥雞胸？
蛤~~是很肥的雞胸肉嗎？
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舒肥舒肥 一點都不肥喔！
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源自早期法國的烹調方式
將食材以較長時間及適溫均勻受熱
在不影響蛋白質組織變化下進行熟成。
才使得肉品可以鮮嫩多汁美味
這種烹調方式叫做：Sous vide
取其諧音才叫做「舒肥」
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舒肥雞胸食用烹調建議
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1.分秒必爭 『即食』
冷藏取出後，打開包裝取出雞胸
立即享受！
口感清爽鮮美！
2.溫潤口感 『溫食』
連同包裝袋浸泡60℃熱水中
約10~15分鐘加溫後
打開享用、口感溫潤適中！
3.層次講究 『美食』
大火兩面煎約15秒左右
讓表面呈金黃色即可享用
口感外脆內軟嫩，層次豐富
現在就來看除了白水煮雞胸肉外
還有哪些料理方式吧~
有興趣的朋友一起來看四寶媽的
不負責「快速上菜」料理
舒肥黃金雞胸(泡菜風味)
冷藏：3天
冷凍-18度C：180天
重量：180克±10克
成分：雞胸／紅蘿蔔／蒜頭／辣椒／白醋／糖／沙拉油／L-麩酸鈉
這餐料理方式四寶媽選用『溫食』
連同包裝袋浸泡60℃熱水中
約10~15分鐘加溫後即可打開享用
60℃熱水要怎麼測量ㄚ？
哈~很不負責的分享
四寶媽憑目測經驗
想要準確可以把手伸進去
哈，是自行買溫度計測量啦
趁現在浸泡中
先來去燙花椰菜及玉米筍
燙花椰菜小撇步
(加一點鹽巴在水中, 花椰菜就會變得很脆綠)
要減脂 蛋白質很重要 蔬菜也很重要
溫熱浸泡大約10分鐘
雞胸肉取出切片
蔬菜擺盤
淋上黃金舒肥雞胸肉汁精華
就這麼簡單就能上桌
低溫舒肥鮮嫩多汁
蒜香微辣的口感搭配蔬菜
每一口都讓你有意想不到的驚喜
麻油舒肥雞胸(台式風味)
保存方式與期限～
冷藏：3天
冷凍-18度C：180天
重量：180克±10克
成分：雞胸／米酒／冰糖／味霖／老薑／當歸／川穹／麻油／L-麩酸鈉
最近入秋早晚溫差較大
突然想念起作月子時的麻油餐點
今天就來準備一道台式麻油麵線
幫大家補補身子
材料：
蛋 / 高麗菜 /麻油舒肥雞胸 /麵線
枸杞 / 麻油 /鹽巴 /米酒水 (適量)
天ㄚ~ 四寶媽太兩光了
麻油就是搭配薑片
家中居然沒有薑
G G 了
沒關係~ 還是讓我們繼續看下去
倒入1-2大匙麻油
待油熱後打顆蛋煎至半熟（荷包蛋、散蛋都美味），盛起備用
接著取出麻油舒肥雞胸
這餐方式四寶媽選用層次講究 的『美食』
大火兩面煎約15秒左右
讓表面呈金黃色即可，盛起備用
接著加入高麗菜拌炒一下
倒入水、米酒水煮滾
加入麵線煮約3分鐘同時也加入枸杞，直到麵線熟軟即可
（媽媽選的麵線是比較不鹹的可以直接加入，若是怕太鹹可先燙過，或先沖過水將鹽份稍沖淡）
麵線煮熟後，加上煎好的麻油蛋、麻油舒肥雞胸肉及肉汁精華，
灑上鹽巴(適量)，香噴噴古早味麻油酒蛋麵線上桌囉！
是不是簡單又營養
水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)
保存方式與期限～
冷藏：3天
冷凍-18度C：180天
重量：180克±10克
成分：雞胸／海鹽／白葡萄酒／冰糖／味霖／L-麩酸鈉
舒肥嫩雞胸５分鐘快速料理
材料：
雪白菇 /蛋 /水嫩舒肥雞胸
紅蘿蔔 / 小黃瓜 /鹽巴
這餐料理方式選用『即食』
冷藏取出後，打開包裝取出水嫩舒肥雞胸
立即享受！
口感清爽鮮美！
加入一點油
蒜頭爆香(爆香就是等到聞到蒜頭香氣就行了)
加入紅蘿蔔 拌炒一下
小黃瓜/雪白菇一同加入拌炒
鍋裡放半杯水悶煮一下，加入鹽巴調味
取出雞胸肉切一切
擺盤 (冰箱有地瓜, 剛好取出切片)
上菜囉
雞胸吃起來Q彈不柴充滿雞汁鮮甜
完全顛覆我的想像
歐巴舒肥雞胸(韓式風味)
保存方式與期限～
冷藏：3天
冷凍-18度C：180天
重量：180克±10克
成分：雞胸／韓式泡菜／韓式辣椒粉／海鹽／糖／味霖／蒜頭／L-麩酸鈉
歐巴嫩雞胸1分鐘快速料理
材料：
歐巴嫩雞胸
泡菜
這餐料理方式選用『即食』
冷藏取出後，打開包裝取出水嫩舒肥雞胸
立即享受！
取出雞胸肉切一切
加入泡菜
結束
清爽開胃不油膩
✔直接吃✔配飯吃
都好吃
挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)
保存方式與期限～
冷藏：3天
冷凍-18度C：180天
重量：180克±10克
成分：雞胸／九層塔／洋蔥／海鹽／味霖／蒜頭／沙拉油／L-麩酸鈉
義式雞胸沙拉
材料：
羅美生菜
挪威森林舒肥雞胸
這餐料理方式選用『即食』
冷藏取出後，打開包裝取出水嫩舒肥雞胸
立即享受！
羅美生菜洗乾淨後
切成入口適中的大小
取出雞胸肉切成一小塊狀
擺盤
青醬跟雞胸真的好搭
完全沒有雞胸肉的腥味，還多了青醬的清新
青脆的生菜搭配軟嫩的雞胸
滿足又無負擔
營養又快速料理就是這麼簡單
四寶媽推薦給大家
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